{"id":880,"date":"2020-07-28T08:57:50","date_gmt":"2020-07-28T07:57:50","guid":{"rendered":"https:\/\/martinagiannetti.it\/?p=880"},"modified":"2020-07-28T09:05:29","modified_gmt":"2020-07-28T08:05:29","slug":"insalata-di-yogurt-greco-pollo-avocado-peperone-crusco-e-frutta-secca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martinagiannetti.it\/index.php\/2020\/07\/28\/insalata-di-yogurt-greco-pollo-avocado-peperone-crusco-e-frutta-secca\/","title":{"rendered":"Insalata di yogurt greco, pollo, avocado, peperone crusco e frutta secca"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube aligncenter wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Insalata di yogurt greco, pollo, avocado, peperone crusco e frutta secca\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/yQQRmibqNL8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Chi non ama in estate una fresca e veloce insalata di pollo. Molto spesso di utilizza anche il pollo grigliato ed avanzato della sera prima, per poterci preparare una bella insalata super veloce, che non ci impegni troppo nella preparazione, ma che ci assicuri il nostro pranzo.<br>Oggi insieme allo chef la proponiamo un pochino pi\u00f9 elaborata e con un ingrediente speciale, il peperone crusco. Confesso che era la prima volta che lo assaggiavo e mi ha conquistata con la sua croccantezza ed il suo sapore dolciastro. Me ne sono innamorata e lo user\u00f2 per molte altre ricette!<br><br>Ma vediamo ingredienti e preparazione:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>INGREDIENTI:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul><li>YOGURT GRECO 0 GRASSI 90G<\/li><li>PETTO DI POLLO 150G \u2013 200 G (a seconda del\nvostro piano nutrizionale)<\/li><li>INSALATA 50G<\/li><li>AVOCADO MATURO 70 G<\/li><li>FRUTTA SECCA (di vostro gusto) 15 G<\/li><li>SEDANO QB (o altra verdura di vostro gradimento)<\/li><li>PEPERONE CRUSCO qb<\/li><li>SCORZA DI MEZZO LIMONE BIO<\/li><li>OLIO EXTRAVERGNE 10G<\/li><li>SALE, PEPE QB<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>PROCEDIMENTO:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Per prima cosa cuociamo il\npollo. Come detto possiamo anche utilizzare il pollo grigliato la sera prima.\nNel video lo chef lo cuoce a bassa temperatura, ovvero, lo griglia fino a\ndoratura e finisce di cuocerlo in forno ad una temperatura di 170\u00b0 per circa 10\nminuti.<\/p>\n\n\n\n<p>Una volta raffreddato il pollo\nlo arricchiamo dei nostri ingredienti: mettiamo l\u2019insalata, l\u2019avocado tagliato\na cubetti ed il sedano (o la verdura che avete scelto). Aggiustiamo di sale e\npepe. Mescoliamo tutto.<\/p>\n\n\n\n<p>Adesso possiamo inserire la\nfrutta secca ed il peperone crusco sbriciolato, che dar\u00e0 una nota dolciastra e\ncontraster\u00e0 l\u2019acidit\u00e0 dello yogurt. Infine una grattata di buccia di limone\nbio, che aggiunger\u00e0 ulteriore freschezza al piatto.<\/p>\n\n\n\n<p>Qualche foglia di sedano, un\nfilo di olio, ed ecco la nostra insalata pronta per essere gustata la sera come\nsecondo oppure per essere portata al mare. &nbsp;In questo caso, per un pasto pi\u00f9 sostanzioso,\npotete anche arricchirla con dei cubetti di pane tostato integrale, o\naccompagnarla con delle semplici fette.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><strong>Buon Appetito!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>NOTE E CURIOSITA\u2019\u2026 L\u2019AVOCADO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">L\u2019avocado \u00e8 un frutto tropicale che si caratterizza per la minor presenza di acqua rispetto ad altri frutti della nostra fascia mediterranea. <br>\u00c8 un alimento molto ricco in grassi, che lo rendono dunque un frutto altamente energetico (100g di mela o pera apportano circa 40 kcal\u2026 l\u2019avocado pi\u00f9 di 200 kcal!!) e troviamo inoltre importanti vitamine come la vitamina E e la vitamina C. <br>Analizziamo i grassi di questo frutto: al contrario di altri frutti tropicali, come ad esempio il cocco, l\u2019avocado contiene molti meno grassi saturi ed \u00e8 prevale la sua componente monoinsatura per la presenza principalmente di acido oleico.&nbsp; <br>Pu\u00f2 essere quindi un ottimo sostituto dell\u2019olio di oliva oppure un\u2019alternativa ai semi oleosi e alla frutta secca. \u00c8 totalmente nulla la presenza di colesterolo.<br>La presenza delle Vitamine E e C lo rendono un ottimo antiossidante, e quindi un alimento adatto all\u2019alimentazione dello sportivo, oltre che per l\u2019elevata presenza di potassio e una scarsa presenza di sodio.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Si raccomanda l\u2019acquisto di un avocado molto maturo, non deve essere troppo sodo ma bello morbido al tatto in quanto, al gusto, un avocado pi\u00f9 maturo \u00e8 nettamente piu saporito.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Insalata di pollo con un ingrediente speciale, il peperone crusco. 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