Per molte persone la parola DIETA \u00e8 sinonimo di restrizione,\nprivazione, piatti tristi ed insapori. <\/p>\n\n\n\n
Parzialmente pu\u00f2 essere vero se non ci impegniamo con un\nminimo di creativit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
Chi mi conosce lo sa\u2026 quale amante del cibo, non amo\nprivarmi sia del gusto che della vista di un buon piatto, ed il fatto di\nseguire una dieta non implica necessariamente rinunciarvi.<\/p>\n\n\n\n
Per questo motivo cerco sempre di proporre ai i miei\nclienti, sperimentando principalmente nella mia cucina, piatti che seppur\n\u201cdietetici\u201d soddisfino occhi e palato.<\/p>\n\n\n\n
La foto che vi propongo oggi ne \u00e8 un chiaro esempio:<\/p>\n\n\n\n
INGREDIENTI IN DIETA:<\/strong><\/p>\n\n\n\n RISULTATO<\/strong>\u2026<\/p>\n\n\n\n Filetti di merluzzo gratinati su purea di finocchi al\ncurry, pomodorini gligliati ed olio extravergine a crudo.<\/em><\/p>\n\n\n\n PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1) PUREA DI FINOCCHI: lessare un finocchio in un pentolino\nper circa 15-20 minuti finche non risulter\u00e0 morbido. <\/p>\n\n\n\n 2) Accendiamo il forno a 200\u00b0. <\/p>\n\n\n\n 3) Tagliamo due piccoli pomodorini a fettine e grigliamoli\nin una padella aderente circa 4 minuti per lato. Mettiamo da parte.<\/p>\n\n\n\n 4) PANATURA FILETTI: Sbricioliamo una Wasa dentro un\nsacchetto da freezer e passiamola col mattarello per ridurla in farina.\nImpaniamo ora i filetti di merluzzo e cuociamo in forno per circa 15-20 minuti\nfino a doratura.<\/p>\n\n\n\n 5) Frulliamo i finocchi con il frullatore ad immersione eliminando\nun po’ di acqua, ma teniamola da parte per regolarci nella giusta cosistenza.\nRimettiamo il pentolino sul fuoco, aggiustiamo di sale e aggiungiamo un\ncucchiaino di curry. Continuare la cottura a fuoco bassissimo per 5 minuti.<\/p>\n\n\n\n 6) ASSEMBLAGGIO! Versiamo la purea in un piatto, adagiamo sopra i filetti imanati, disponiamo i pomodorini attorno ai filetti, uniamo l\u2019olio e immergiamo la seconda Wasa, divisa i due, nella purea. <\/p>\n\n\n\n Buon Appetito! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Per molte persone la parola DIETA \u00e8 sinonimo di restrizione, privazione, piatti tristi ed insapori. Parzialmente pu\u00f2 essere vero se non ci impegniamo con un minimo di creativit\u00e0. Chi mi<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":826,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[19],"tags":[95,96,84,94,92,93],"yoast_head":"\n