light & gourmet Archives - Dott.ssa Martina Giannetti

Per la gioia dei nostri amici vegetariani e vegani, oggi proponiamo una ricetta a base di Zucca e marmellata di pomodoro! Pronti per affrontare l’autunno?

Quando pensiamo di cucinare del petto di pollo si sa che la mente rimanda subito ad una triste fetta cotta sulla piastra… e quasi non ci viene voglia nemmeno di mangiare!

Lo chef oggi ci propone un’insalatina calda di lenticchie e agrumi, un piatto che rimanda a sapori freschi per chi ancora voglia un po’ d’estate

Zuppa, castagne e funghi… tre parole che a mio avviso richiamano l’autunno, proprio come il profumo che emana questa ricetta.

L’unione tra baccalà e ceci crea un connubio eccezionale, il tutto accompagnato dal sapore intenso che la scarola, cotta assieme alle acciughe e alle olive, dona a questo piatto!

Insalata di pollo con un ingrediente speciale, il peperone crusco. Un alimento che ti conquisterà con la sua croccantezza ed il suo sapore dolciastro.

Cereali, legumi e verdure, bastano tre ingredienti per comporre un piatto completo in tutti i suoi macro-nutrienti, il tutto impreziosito dalle salse ricavate dalle verdure del piatto per un tocco gourmet alla vostra portata